제과제빵 배합율 구하는 방법 좀 알려주세요, 이 공식을 잘 하면 인터넷에 돌아다니는 레시피 계량들을 자유자제로 자기가 만들고 싶은 양을 늘렸다가 줄였다가 한다는데 어떻게 구하는지 잘 모르겠어요.

제과제빵의 배합율은 주재료의 비율을 계산하여 원하는 양에 맞게 조절할 수 있습니다.

기본적으로 각 재료의 비율을 100으로 설정한 후, 전체 반죽 중에서 각 재료의 비율을 계산하면 됩니다.

예를 들어, 밀가루가 60%, 설탕이 20%, 물이 20%라면, 총량에 따라 각 재료를 계산하여 쉽게 조절할 수 있습니다.

즐거운 제과제빵 시간 되시길 바랍니다!